Asterisco amarillo: Son los hidratos de carbono y esta compuesto por las frutas y los
cereales.Frutas Ciruelas: 4 medianas. Chabacano seco: 10 mitades. Durazno: 2 piezas. Fresa: Una taza y media. Guayaba: 4 piezas chicas. Jugo de manzana, naranja o toronja: 1 taza. Mandarina: 2 piezas chicas. Mango: 1 pieza. Manzana en puré: 1 taza. Manzana: 2 piezas chicas. Melón: 2 tazas. Papaya: 1 taza. Pera: 1 pieza. Piña: 1 taza. Toronja: 1 pieza. Zarzamora: 1 taza. Cereales All-bran: Media taza. Arroz cocido: Media taza. Avena integral: Media taza. Bolillo: Media pieza, sin migajón. Cereal de caja con azúcar: 1/2 taza. Elote en grano: Media taza. Galleta salada: 3 piezas. Galletas de animalitos: 6 piezas. Hot cake: 1 pieza mediana. Palito salado: 2 piezas. Pan blanco: 1 rebanada. Pan de centeno: 1 rebanada. Pan integral: 1 rebanada. Papa frita comercial: 9 grandes. Papa: 1 pieza mediana. Pasta cocida: Media taza. Pay de manzana: Media rebanada (25 gramos). Special K: Media taza. Asterisco rojo: Proteínas
Atún: Media lata. Carne de res: 30 gramos. Clara de huevo: 2 piezas. Huevo: 1 pieza. Jamón de pavo: 50 gramos. Jamón: 1 rebanada (50 gramos). Mariscos: 30 gramos. Pechuga de pavo: 2 rebanadas. Pescado: 30 gramos. Pollo o pavo sin piel: 30 gramos. Queso cottage: ¼ de envase chico. Queso manchego: 30 gramos. Queso Oaxaca: 30 gramos. Queso panela: 50 gramos. Salchicha: 1 pieza. Asterisco azul: Grasas
Aceite de cártamo: 1 cucharadita. Aceite de girasol: 1 cucharadita. Aceite de maíz: 1 cucharadita. Aceitunas: 6. Aderezo: 2 cucharaditas. Aguacate: 2 cucharadas (1/5 de pieza). Almendras: 6. Crema: 1 cucharada. Margarina: 1 cucharadita. Mayonesa: 1 cucharada. Nueces: 6. Asterisco anaranjado: Legumbres, algunos lácteos y otros
Betabel; ½ taza. Calabacita; ½ taza. Cebolla; ½ taza. Chile poblano; ½ taza. Col de Bruselas; ½ taza. Espárrago; ½ taza. Frijol; ½ taza.
Germinado de soya; 1 taza.
Hongo; ½ taza. Leche descremada con chocolate; ½ taza. Leche descremada; 1 taza. Lenteja cocida; ½ taza. Nabo; ½ taza. Pimiento; ½ taza. Poro; ½ taza. Quelite; ½ taza. Yogur descremado; 1 taza. Zanahoria; ½ taza. Asterisco Verde: Pueden ser consumidas libremente. Son recomendables 3 tazas al día.
Acelgas. Alcachofas. Apio. Berenjena. Berro. Brócoli. Cilantro. Col. Coliflor. Chayote. Chilacayote. Ejote tierno. Espinacas. Flor de calabaza. Jitomate. Lechuga. Nopales. Pepino. Perejil. Rábano. Romerito. Tomate. Verdolaga. |