Ingredientes: 250 gramos de calabaza de
Castilla. 3 huevos. 1 lata de piña en almíbar. 1 cucharadita de polvo para hornear. 1/2 taza de azúcar. 3 cucharadas de pan molido. 3 cucharadas de mantequilla. Bombones al gusto. Procedimiento: Cocer la calabaza. Licuar con la piña, sin
almíbar, el polvo para hornear y el azúcar. Colar.
Verter en un molde previamente engrasado. Distribuir en la base el pan
molido. Hornear a 275 grados centígrados durante 40 minutos.
Colocar los bombones alrededor del souffle. Dorar durante 10 minutos
más. | 
