Receta de cocina para preparar Rollitos Rusos

• 15 rebanadas de jamón, chiquitas y muy delgadas.
• 1/4 de taza de chícharos cocidos.
• 1 huevo cocido, pelado y finamente picado.
• 1/4 de taza de zanahorias peladas, cocidas y finamente picadas.
• 1 taza de mayonesa.
• 1/4 de taza de papas peladas, cocidas y finamente picadas.
• 1/2 cucharadita de cebolla finamente picada.
• 1/2 taza de pollo cocido y finamente picado.
• Unas hojas de perejil chino para adornar.
• Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento

- En una fuente se ponen todos los ingredientes, menos el jamón y el perejil.

- Se mezcla todo, se sazona con la sal, pimienta y la mayonesa.

- Se toma cada rebanada de jamón y se rellena con la mezcla.

- Las rebanadas se acomodan en un platón extendido y se adornan con las ramas de perejil encima.

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