Receta de cocina para preparar Huachinango en Naranja

El pescado es muy recomendable para tratar problemas de circulación al igual que la naranja, quien contiene bioflavanoide; sustancia que es muy recomendable para prevenir várices y hemorroides, ya que protegen los vasos sanguíneos y favorecen una buena circulación.

Ingredientes: 1 huachinango (de 1 1/2 kg.) 2 tazas de jugo de naranja 3 naranjas en gajos 1/2 lata chica de pimientos morrones en tiras 1/4 barrita de margarina sal y pimienta Procedimiento: Lave bien el pescado, séquelo y espolvoréelo con sal y pimienta. Coloque el pescado en molde refractario, ponga encima pequeños trozos de margarina y agregue el jugo de naranja. Hornee a fuego medio hasta que se cueza el pescado. Decore con los gajos de naranja, las tiras de pimiento y hornee 5 minutos más.

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