En salsa, puré, zumo, deshidratado o enlatado podemos encontrar hoy al jitomate, un fruto con miles de años de antiguedad.
En cuanto a sus propiedades, el tomate o jitomate es un alimento con escasa cantidad de calorías, 100 gramos de tomate aportan solamente 18 kcal.
Los jitomates conservados a temperatura ambiente aportan gran sabor, color y textura a nuestros platillos, la clave está en no refrigerarlos.
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