Dieta FODMAP, alimentos a evitar

La cebolla y ajo (incluida la denominada "sal de ajo") se denominan particularmente malos por lo que se deben evitar lo más que se pueda. Los mismo sucede con las carnes procesadas.

Verduras

• Alcachofa
• Espárragos
• Aguacate
• Remolacha
• Coles de Bruselas
• Habas
• Brócoli
• Judías
• Repollo
• Coliflor
• Garbanzos
• Hinojo
• Pimiento verde
• Lentejas
• Frijoles
• Puerros
• Hongos
• Chícharos
• Frijoles de soya
• Shallots

Frutas

Generalmente las dietas incluyen frutas pero según la dieta FODMAP restringe varias de ellas por contener alto contenido en fructosa, estas son :

• Manzanas
• Albaricoques
• Cerezas
• Nectarinas
• Duraznos
• Peras
• Ciruelas
• Ciruelas pasas
• Fruta enlatada
• Jugo de manzana / jugo de pera
• Sandía

En la medida de lo posible quitar de nuestra dieta los productos elaborados con centeno y trigo, por ejemplo cereales, pan, pasta, salvado de trigo.

Dentro de este grupo la dieta FODMAP recomienda eliminar:

• Galletas
• Pan rallado
• Cakes
• Fideos de huevo y regulares
• Pasteles
• Pasta
• Cereales de salvado
• Frutos secos

Azúcares y derivados: Evitar o eliminar el consumo de miel y el jarabe de maíz alto en fructosa, además chicles, caramelos y chocolates sin azúcar que contengan Isomalt, maltitol, Manitol, Sorbitol, xilitol.

Lácteos: La leche tanto entera como desnatada, margarina, yogurt, helados, natillas y los quesos como el cottage, ricotta y mascarpone; quesos con azúcares añadidos.

Bebidas

• Cerveza (si bebe más de una botella)
• Té de diente de león
• Té de hierbas con manzana
• Bebidas gaseosas libres de azúcar
• Bebidas energéticas
• Ron
• Vino

Fuentes:
http://blogs.20minutos.es/
www.endoscopiasmurcia.es/ http://www.ibsdiets.org/