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Receta de cocina para preparar Pescado en Escabeche


 

Receta de cocina para preparar Pescado en Escabeche

Las proteínas y grasas que proporciona el pescado, son muy benéficas para combatir la infertilidad en la mujer, ya que con la ayuda de este alimento su sistema hormonal es más efeciente, lo que aumenta la probabilidad de embarazarse.

Este rico y nutritivo alimento se puede cocinar de varias maneras, una de ellas es la siguiente:

Ingredientes

  • 1 Kilo de pescado sierra limpio y en rebanadas
  • 1 cebolla rebanada
  • 3 limones, el jugo
  • 1/2 taza de agua (o caldo de pollo)
  • 6 pimientas negras
  • 2 clavos de olor
  • 1 1/2 Taza de aceite (de preferencia de oliva )
  • 1 hoja de laurel
  • 1/4 de taza de harina
  • 3 dientes de ajo
  • 3 hojitas de albaca
  • 1 cucharada de consome concentrado
  • 1/2 taza de vinagre
  • 20 aceitunas picadas

Procedimiento
Ponga a marinar las rebanadas de pescado con el jugo de limon durante 20 minutos.

Despues enharinelas y frialas en aceite hasta que doren.

Fria la cebolla y el ajo, hasta que acitronen, y agregue el vinagre, los clavos, la pimienta, el albaca, el laurel, el concentrado de consome.

Dejelo cocinar por 20 minutos.

Anada las aceitunas y pongalo encima del pescado, y dejelo por 10 minutos a fuego lento tapado.

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