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Receta de cocina para preparar Ceviche

 

Receta de cocina para preparar Ceviche Ingredientes: 4 docenas de ostiones 1/2 kg. de filetes de sierra en cuadritos 3 jitomates medianos 4 chiles jalapeños en vinagre 15 limones 8 cucharadas soperas de aceite 1 cebolla picada 6 cucharadas de cilantro picado fino 10 aceitunas 2 cucharadas cafeteras de orégano 1 aguacate pelado y partido en cuadritos sal y pimienta Procedimiento: Acomode los ostiones y el pescado en un recipiente de vidrio, agréguele el jugo de los limones y déjelo reposar una hora más o menos, para que tome color blanco. Enjuague el pescado y deseche el jugo. Regrese el pescado al recipiente, agregue la cebolla picada, el aceite, el cilantro, los chiles en rajas, el jitomate picado, el aguacate, el orégano, las aceitunas enteras, sal y pimienta. Revuelva todo muy bien y sirva acompañado con limón partido y galletas de soda. Receta de cocina para preparar Camarones en Escabeche Receta de cocina para preparar Croquetas de Atun Mariscos Envia esta página a un amigo