Receta de cocina para preparar Crema de Camarones

• 1 cucharadita de cebollín finamente picado.
• 3 jitomates medianos, molidos y colados.
• 1 pechuga de pollo cocida y molida.
• 1/4 de kilogramo de camarones secos, pelados, tostados y molidos.
• 4 cucharadas de almendras peladas y molidas.
• 3 cucharadas de mantequilla.
• Unos pedacitos de pan frito en mantequilla.
• Caldo de pollo, el necesario.
• Sal y pimienta, la necesaria.

Modo de preparación

- La mantequilla se pone a derretir en una cacerola. Ya que está caliente se acitrona el cebollín y después se añade el jitomate y se deja sazonar un rato.

- Se le agregan la pechuga y las almendras, incoporando todo esto al jitomate.

- Después de le añade el camarón y por último el caldo.

- Se sazona con la sal y la pimienta y se deja hervir unos 20 minutos para que sazone.

- La sopa que debe quedar aguadita se sirve con los pedacitos de pan frito.

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