| Ingredientes
- Ravioles rellenos de espinacas.
- 60 grs. de manteca.
- 4cdas de harina.
- 2 tazas de leche (medio litro).
- Nuez moscada.
- Sal y pimienta.
- 1/2 taza de queso rallado.
- En una olla con agua hirviendo, pon a cocer los ravioles con 1/2 cebolla y un poco de sal. Ya que estén cocidos, escúrrelos y ponlos a remojar en agua fría durante unos minutos, enseguida vuélvelos a escurrir.
Preparación de la salsa
- En una cacerola derretir la manteca.
- Agregar de una en una cucharada la harina, revolviendo bien después de cada una, hasta terminar.
- Enseguida agregar la leche poco a poco y siempre revolviendo hasta que comience a espesar. Una vez que comienza a hervir dejar otros 3 minutos y luego retirar. Si la mezcla quedará demasiado espesa, agregarle algo más de leche. No olvides condimentar tu salsa con sal y pimienta
- Ya escurridos los ravioles, rociarlos con un poco de aceite de oliva, bañarlos con la salsa blanca y espolvorearlos con queso rallado.
Gratinarlos unos minutos en el horno bien caliente y servir enseguida.
- Al servirlos espolvorea un poco de nuez moscada. | 
Trabajo
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