| Receta para 6 porciones
Ingredientes
- 2 paquetes de ravioles rellenos de carne molida.
- 75 g. de tocino finamente picado.
- 35 g. de jamón picado.
- Aceite de oliva.
- 2 cucharadas de Perejil finamente picado.
- 1 pimiento morrón verde, finamente picado.
- 6 jitomates rojos, asados, pelados y molidos con 1 diente de ajo y 1 cebolla partida en trozos.
- 1 cucharada de albahaca (especia).
- Mejorana, tomillo y laurel (especias).
- Sal y pimienta.
- 200g de queso tipo manchego, rallado
- Queso tipo parmesano rallado
Procedimiento para preparar la salsa
-Freir el tocino y el jamón, retirar el exceso de grasa.
- Acitronar el perejil y el pimiento en un poco de aceite de oliva.
- Agrega el jitomate licuado la albahaca y las hierbas de olor. Deja hervir de 30 a 40 minutos sazonando con sal y pimienta. Baja el fuego y tápalo.
-En una olla con agua hirviendo, cuece los ravioles con un poco de sal, escurre, remojalos en agua fría y luego vuelve a escurrir.
-Enmantequilla ligeramente un molde refractario, coloca una capa de ravioles, una capa de salsa y espolvorea queso manchego, repote el procedimiento hasta treminar con los ingredientes.
-Hornea los ravioles a 150°C, durante 40 minutos.
-Se sirven con queso parmesano. | 
Trabajo
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