Ingredientes: Mantequilla. 1 diente de ajo finamente picado
en tiritas. Cebolla finamente picada (4
cucharadas) Chiles serranos o jalapeños
(cantidad, depende de cada quien; enchiloso) Setas. Consome de pollo. Perejil. Procedimiento: En una sarten
previamente caliente, se pone la mantequilla, ya que esta
liquida se le agrega el ajo y la cebolla, hasta que so
sofrian (no dorar) se le agrega las setas (previamente
lavadas y cortadas en tamaño regular), ya que las setas
han soltado su jugo (se hacen mas pequeñas) se le agrega
agua, hasta cubrirlas perfectamente y un poco mas, se
le agrega el consome (una cucharada), los chiles (partidos
en tiras) y unas 4 hojas de perejil. Se espera a que hierva
lo suficiente, y se acompaña con rodajas de pan blanco
con o sin mantequilla. Espero que disfruten
de este platillo. Colaboración
de Vanilecol@aol.com | 
