Ingredientes: 250 grm.de lentejas. 1 lata de chanpinones o una tasa frescos. 400 grm. de jamón. 1 lata de elote. 1 cebolla. 5 huevos. Ajo y sal al gusto. Chile chipotle al gusto. Procedimiento: Se hierve la lenteja con ajo y sal por 20 minutos
se escurre y se deja enfriar. Se pica la cebolla y se frie en un poco de aceite
agregue el jamón cortado en cuadrito se agregan. Los huevos de uno en uno ya que esten medios cosidos
,se agregan los champiñones y el elote, enseguida las lentejas
escurridas y el chile chipotle. Se sirve caliente. Colaboración de Carmen
Hernandez/García. | 
