Receta de cocina para preparar Pechugas de Pollo al Curry con Champiñones

Quitale la piel al pollo y ponle sal y pimienta.

Limpia y corta los champiñones en lámina.

Pela la cebolla y al pimiento quitale las semillas y partelo en trozos muy pequeños.

En un sartén calienta el aceite y frié la cebolla y el pimiento durante 10 minutos a fuego lento.

Añade los champiñones y el curry mezclándolo todo muy bien.

Prepara cuatro trozos de papel aluminio, lo suficientemente grandes como para envolver cada pechuga con su guarnición encima.

Prepara una molde con aproximadamente dos dedos de agua.

Introduce los cuatro paquetes de pollo y dejalos a una temperatura de150 grados durante 40 minutos.

A la hora de servirlos a la mesa, retira el envoltorio y espolvoréalos con un poco de perejil picado.