Ingredientes: 4 hojas de acuyo. Manteca, cantidad necesaria. 4 huevos. Sal al gusto. Procedimiento: Colocar la hoja de acuyo sobre un comal caliente.
Untar con un poco de manteca. Estrellar encima el huevo. Mantener
por unos minutos. Sazonar con sal y retirar, junto con
la hoja de acuyo cuando se haya cocido. | 
