Ingredientes: 2 lt. de leche. 1 ½ kilos de azúcar. ½ kilo de coco rallado. 2 tazas de agua. 12 huevos. 20 almendras picadas. Procedimiento: Se hierve la leche con 1 kilo de azúcar
sin dejar de mover, hasta que espese bien. Se hierve el coco rallado con
½ kilo de azúcar en 2 tazas de agua, cuando está cocido
el coco, se revuelven los dos dulces. Se baten 12 yemas de huevo, se agregan a la mezcla
y se pone a fuego suave. Cuando hierve, se vierte en un platón, se
adorna con mitades de almendras y se mete al horno hasta que se dore. |
