Ingredientes: 1 pescado sierra. 1 cebolla. 2 Jitomates. 6 cucharadas de cilantro picado finito. 2 chiles verdes. 1/2 tasa de aceite de oliva. 3 cucharadas de vinagre. 2 limones. Procedimiento: Se limpia muy bien el pescado quitandole las espinas
y el pellejo en crudo. Se corta en cuadritos pequenos y se deja remojar en
jugo de limon hasta que este cocido. Se pica el tomate, la cebolla, el cilantro, y los
chiles todo finito. Se revuelve en una bandeja con el aceite de oliva y el
binagre , y sal al gusto,por ultimo se revuelbe todo. | 
