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Ingredientes:
1 1/2 kilo de carne de puerco en pedazos.
1 taza de soda de
naranja.
1 cebolla.
Jugo de 3 o 4 limones
birotes.
Ffrijoles cocidos,
fritos y molidos.
1 kilo de jitomates.
1 diente de ajo.
3 clavos de holor.
Pimienta un puno
de chiles de arbol cocidos.
Procedimiento:
Se pone la carne
a sazonar con pimienta, sal y la taza de soda de naranja,
dejarla consumir hasta que se dore. Aparte se parte la
cebolla en rodajas y se le agraga el jugo de limón
con sal y se deja reposar por 15 minutos tapando el recipiente
conuna cervilleta.
Se cosen los jitomates
y se licuan con los clavos y 1 diente de ajo para la salsa.
Después
se cosen los chiles de árbol con muy poca agua
se licuan y despés se cuelan.
Y Tener los frijoles
fritos ya preparados, a continuación se toman los
birotes se les untan los frijoles ponerles la carne y
se mete todo el birote en la salsa y se le agrega la cebolla
al gusto y si les gusta picosito se le revuelve los chiles
de árbol a la salsa de jitomate.
Colaboración
de gomezr818@aol.com
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Trabajo
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