Receta de cocina para preparar Tinga Poblana

Receta de cocina para preparar Tinga Poblana
Ingredientes

1/2 kilogramo de carne de cerdo, partida en pedacitos.
1/4 de killogramdo de chorizo finamente picado.
1 cebolla finamente picada.
2 jitomates molidos y colados.
5 tomates verdes, pelados y molidos.
2 Cucharaditas de manteca de cerdo.
1 Chipotle entero.
Sal y pimienta al gusto.
Procedimiento
- En una cacerola se calienta la manteca para acitronar la cebolla.
- Se agrega la carne y el chorizo, se deja hervir a fuego lento.
- Cuando todo está ligeramente dorado se añade el jitomate y los tomates, el chipotle, la sal y la pimienta dejándose hervir a fuego bajo hasta que la carne este cocida y la salsa espese.
La tinga se sirve en taquitos con tortillas recién hechas.

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