Receta de cocina para preparar sopa adornada de lenteja

Receta de cocina para preparar sopa adornada de lenteja
Ingredientes

1 taza de lentejas cocidas.
1 cucharadita de harina.
1 hojita de laurel.
2 zanahorias peladas, cocidas y finamente picadas.
1 lata de leche evaporada.
1 cucharada de mantequilla.
1 cucharadita de cebolla finamente picada.
1 diente de ajo entero.
Un pedazo de cebolla.
Sal y pimienta al gusto.
Procedimiento
Se cuecen las lentejas con el ajo y la cebolla, ya que esten cocidas se retira el ajo y la cebolla; se muelen y se cuelan.
Aparte se calienta la mantequilla y ahí se acitrona la cebolla, después se le agrega la harina, se deja dorar un poquito y se le añade el caldo de lenteja y el agua en que se cocieron las zanahorias; se sazona con la sal, la pimienta y la hoja de laurel.
Se deja hervir unos 10 minutos, luego se le quita el laurel y se le agregan las zanahorias y la crema de lentejas.
Se sirve muy caliente.

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