Receta de cocina para preparar Salmón a la Naranja

• 4 filetes de salmón con un peso de entre 120 y 150g.
• 4 naranjas.
• 1 cebolla mediana.
• Nuez moscada rallada.
• Pìmienta molida.
• Sal.

Procedimiento

- Lava muy bien las naranjas, una de ellas córtala en rodajas. A las demás se ralla la piel y se exprimen.

- Corta la cebolla finamente y colócala en un recipiente hondo, mezclala con la sal, el jugo de naranja y la piel rallada.

- Lava muy bien los filetes de salmón y escúrrelos.

- Introdúcelos en la marinada de naranja, tápalos y los dejas reposar durante media hora en el refrigerador.

- Enciende el horno a 210 grados.

- En un recipiente para hornear colocamos los filetes de salmón y los condimentamos con pimienta y nuez moscada al gusto. Enseguida vierte sobre los filetes la marinada de naranja.

- Hornea entre 10 a 15 minutos.

Puedes acompañar este platillo con algunas papas y espárragos cocidos al vapor.

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