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Receta de cocina para preparar Pulpos

Ingredientes:

2 kg. de pulpo

5 jitomates

2 cebollas

1 trozo de cebolla

2 dientes de ajo

hierbas de olor

perejil

aceite para freír, sal

aceitunas enteras

Procedimiento:

Lave bien los pulpos y cuézalos durante unas dos horas (ó 20 minutos en olla exprés) con un trozo de cebolla, las hierbas de olor y el ajo.

Cuando estén cocidos y suaves, despelléjelos y córtelos en trozos pequeños.Pique dos cebollas, el perejil y el jitomate pelado y fría todo hasta que sazone. Añada los pulpos, sal y cueza unos minutos más.Sirva caliente. Adorne con aceitunas.


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