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Ingredientes:
1
Kg de Lomo de Puerco en trozos.
100 grm de Champiñones
picados finamente.
2 Chiles serranos
picados.
Media cebolla Picada.
1 Tomate Picado
en trozos grandes.
Ajo en Polvo (Una
cucharada pequeña)
Media taza de agua.
PAMM (O aceite en
su defecto).
Sal al gusto.
Preparación:
Fria los trozos
de puerco con un poco de sal a fuego lento durante 15
minutos (Olla tapada). Después destape y agregue
los champiñones, los chiles y la cebolla durante
5 minutos mas. Posteriormente agregue el agua con el ajo
en polvo al mismo timpo que el tomate durante 10 minutos
mas a fuego un poco mas fuerte con el sarten destapado
hasta que se evapore toda el agua. Cuando el agua se evapora
casi totalmente, apague , tape el sarten y deje reposar
durante un par de minutos.
Nota: Es importante
cuando se eleve el fuego y se tenga destapado el sarten
mover constantemente para que los champiñones no
se peguen o se deshagan.
Colaboración
de Ivan E. R. Monntemayor.
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Trabajo
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