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Receta de cocina para preparar pastel de pollo

Ingredientes

  • 4 Barras de pan bimbo (blanco).
  • 2 Pechugas de pollo.
  • 2 Piernas de pollo.
  • 1, 1/2 Litros de crema.
  • 3 Latas medianas de chile morron (rojo)
  • 2 Cucharadas grandes de mostaza.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 Frasco chico de aceitunas.
  • 1 Lata chile jalapeño en raja.
  • Tiras de chile morron en rajas(para adornar).

Procedimiento

- Al pan bimbo se le quitan las orrillas.

- Cocer el pollo y después desmenusarlo.

Para la crema

- Se licua la crema, los chiles morrones, mostaza, sal y pimienta.

- El pan se remoja en la crema por ambos lados, se acomoda y se le pone pollo encima, sal y pimienta; se toma otra pieza de pan, se remoja con la crema y luego el pollo, asi hasta llegar arriba.

Para decorar

- Poner las aceitunas y el chile morron en tiras para decorar al gusto.

Receta enviada por Teresa J. Peña Núñez


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