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Receta de cocina para preparar Pastel de naranja

Ingredientes:

2 Tazas de harina para hot cakes.

4 Huevos.

1 Taza de azucar.

1 Taza de leche.

1 Taza de aceite.

1 Cucharada de vainilla.

1 Cucharada cafetera de royal.

Mantequilla.

Harina de trigo normal.

Opcional, poner un queso filadelfia y licuarlo con todo.

ENVINADO:

3 Naranjas (el jugo).

Una copa de brandy o ron de azucar al gusto.

Preparación:

Mezclar todos los ingredinetes en la licuadora o con batidora, debe de quedar una mezcla uniforme.

Encender el horno a una temperatura de 250º o 300º engrasar con mantequilla y enharinar un molde para pastel, hasta la mitad (porque esponja a lo doble), meter al horno por espacio de 40 minutos o hasta que la punta del cuchillo salga limpia y quede de un color dorado, no estar abriendo el horno porque no esponja.

Para envinar s epone a hervir todo el jugo con el brandy y el azucar, dejar enfriar y bañar con este jarabe el pan, se le puede poner encima el pan mermelada o azucar glass. Colaboración de Leticia Gil Fuentes.


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