Receta de cocina para preparar gratinado de atún

Ingredientes

• 350 g de tallarines (o cualquier pasta larga).
• Sal.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 200 g de champiñones.
• 1 manojo de cebollitas Cambray, rebanadas.
• 200 g de queso crema con ajo y hierbas.
• 4 cucharadas de leche baja en grasa.
• 200 g de ramos de brócoli.
• 150 g de chícharos.
• 85 g de atún en lata, escurrido.
• 75 g de queso manchego, rallado.

Procedimiento

- Precalienta el horno a 220ºC. Cuece los tallarines en agua con un poco se sal, según las instrucciones del paquete.

- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande, y cocina los champiñones y las cebollitas Cambray hasta que estén tiernas. Baja el fuego y añade la mezcla de queso crema con ajo y hierbas, la leche, el brocoli y los chícharos.

- Revuelve de vez en cuando, hasta que el queso se derrita, se combine con la leche y forme una salsa. Agrega el atún y revuelve.

- Escurre los tallarines y añádelos a la sartén con la salsa; mezcla bien. Pasa todo a otro recipiente que se pueda calentar, espolvorea encima el queso manchego rallado y hornea hasta que se derrita.

Fuente: Recetario "Juntos sabe mejor".

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