Receta de cocina para preparar Ensalada de Calabacitas

Receta de cocina para preparar Ensalada de Calabacitas
Ingredientes

1/2 kg de calabacitas tiernas.
1 cebolla grande en rebanadas muy delgaditas.
150 gr de queso fresco desmoronado.
Un poquito de orégano molido.
Aceite de olivo y vinagre, el necesario.
Sal y pimienta, al gusto.
Procedimiento
Las calabacitas se ponen a cocer con un poco de sal; una vez cocidas se escurren y se rebanan muy delgaditas.
Las calabacitas se vacían en un platón hondo y se les pone el aceite y el vinagre, el orégano, la sal, la pimienta y cebolla; se revuelve todo muy bien, y encima se cubre con el queso, se deja unos 20 minutos antes de servirse para que tome sabor.

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