Ingredientes: 10 Bolillos frios. 1 Litro de Leche. 5 Huevos. 1 Pieza de acitrón
en trocitos. 100 grs. de pasas. 100 grs. de nueces
picadas. Vainilla al gusto. Azucar al gusto. Mantequilla canela
en baritas y molida en la licuadora. Procedimiento: Se pone el bolillo
a remojar con leche, cuando ya este bien remojado se aplasta
y se le agrega el azucar y todos los ingredientes bien
batidos, con una barrita de mantequilla derretida, se
unta mantequilla y enharina un molde se vacia la mezcla
y se pone a hornear a 120 grados, sólo se tiene
que dorar por arriba, ya frio se parte en cuadritos. Está
es una manera de no desperdiciar el pan frio y es muy
rico. Colaboración de
Argelia Espinosa Mayorga. | 
