Bocaditos del Amor
Ingredientes:
_ 6 papas.
_200 gr. de carne picada de ternera(o alguno otro tipo de carne que se preste para realizar la receta).
_4 dientes de ajo.
_Salsa de tomate.
_2 huevos.
_Pan rallado.
_Salsa Rosa .
_Sal.
_Pimienta.
_Aceite.
Preparación:
· Hervir las papas y cuando estén bien cocidas, pasarlas por un colador y luego hacerlas puré de una consistencia muy espesa; reservar en en refrigerador.
A continuación, sofreír la carne en una sartén y cuando esté en su punto, añadirle los ajos picados para sofreírlos también. Cuando estén dorados, salpimentar al gusto.
Entonces incorporar la salsa de tomate y mezclar bien todo hasta conseguir una pasta muy homogénea. Reservarlo en el refrigerador.
Para hacer los bocaditos, poner un poco de puré en la palma de la mano, extenderlo bien, echar una cucharadita de la carne con la salsa y formar una bolita con el puré. Batir el huevo en un plato y en otro colocar el pan.
Pasar las bolitas por el pan rallado, luego por el huevo batido y de nuevo por el pan rallado.
Freír los bocaditos hasta que estén dorados. Servírlos en los platos dibujando alrededor un corazón con un chorrito de salsa rosa.
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Trabajo
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