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 Bocaditos del Amor Ingredientes: _ 6 papas. _200 gr. de carne picada de ternera (o alguno otro tipo de carne que se preste para realizar la receta). _4 dientes de ajo. _Salsa de tomate. _2 huevos. _Pan rallado. _Salsa Rosa . _Sal. _Pimienta. _Aceite. Preparación: - Hervir las papas y cuando estén bien cocidas, pasarlas por un colador y luego hacerlas puré de una consistencia muy espesa; reservar en en refrigerador. - A continuación, sofreír la carne en una sartén y cuando esté en su punto, añadirle los ajos picados para sofreírlos también. Cuando estén dorados, salpimentar al gusto. - Entonces incorporar la salsa de tomate y mezclar bien todo hasta conseguir una pasta muy homogénea. Reservarlo en el refrigerador. - Para hacer los bocaditos, poner un poco de puré en la palma de la mano, extenderlo bien, echar una cucharadita de la carne con la salsa y formar una bolita con el puré. Batir el huevo en un plato y en otro colocar el pan. - Pasar las bolitas por el pan rallado, luego por el huevo batido y de nuevo por el pan rallado. . Freír los bocaditos hasta que estén dorados. Servírlos en los platos dibujando alrededor un corazón con un chorrito de salsa rosa. |
