Receta de cocina para preparar Birbanti

Receta de cocina para preparar Birbanti

Ingredientes: (Para 4 Personas)
Azúcar.
250 g Harina blanca.
120 g Piñones.
60 g Clara de huevo.
2 Naranja.
1 Canela en polvo.
1 pizca Mantequilla la necesaria para untar la placa del horno.
Preparación:
Verter en una cazuela el azúcar, la harina, los piñones, un poco de corteza de naranja rallada y la canela y mezclar bien.
En otra cazuela, batir las claras de huevos y añadirlas al compuesto, mezclando de abajo hacia arriba y no en círculos. Cortar el compuesto en muchos pedacitos de las dimensiones de un dedo y colocarlos en la placa del horno untada con la mantequilla.
Hornear 10 minutos a 200°grados. Al final de este tiempo sacar las galletas "birbanti", ponerlas en un plato y dejarlas enfríar antes de servirlas. Colaboración de Alex de Florencia Italia

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