Receta de cocina para preparar Atole almendrado

Ingredientes:

1 lt. de leche

canela en rama

1 taza de harina de maíz

250 grs. de almendras molidas

1 taza de azúcar y canela molida.

Procedimiento:

Se pone a hervir la leche con unas rajitas de canela.Se le agrega la harina de maíz diluida en un poco de agua, meneando para que no se queme.Después de que haya hervido 5 minutos la mezcla, se agregan las almendras, el azúcar y la canela, se hierve 15 minutos a fuego lento.Se sirve muy caliente.