| Los raviolis o Ravioles son una pasta de origen italino cuya forma es básicamente cuadrada y replegada. Vienen rellenos de diferentes ingredientes como por ejemplo carne milida, queso, espinacas, etc.
Las forma de prepararlos varía de acuerdo a las diferentes regiones, entre las más usadas estan cocerlos y bañarlos con salsa de tomate, albahacar, chile poblano o queso.
A continuación algunas recetas de como preparar ravioles:
Ravioles rellenos de carne molida bañados con salsa de tomate
Receta para 6 personas
Ingredientes
- 500 gr. de ravioles rellenos de carne molida (los puedes encontrar en los supermercados en el área de lácteos.
- Aceite de oliva.
- 1 cebolla.
- 1dientes de ajo.
- 2 tzas. de puré de tomate.
- Queso parmesano al gusto.
- Peregil finamente picado.
- sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- En una olla con agua hirviendo, pon a cocer los ravioles con 1/2 cebolla y un poco de sal. Ya que estén cocidos, escúrrelos y ponlos a remojar en agua fría durante unos minutos, enseguida vuélvelos a escurrir.
- En un sartén calienta un poco de aceite de oliva y fríe el ajo picado y la media cebolla, luego agrega el puré de tomate.
- Deja cocer bien la salsa unos minutos y sazona con un poco de sal y pimienta.
- Coloca los ravioles en un refractario y báñalos con la salsa de tomate que preparaste. Hornealos durante 5 minutos a 180 °C.
-Para servir, coloca algunos ravioles y agrega encima el queso parmesano y un poco de perejil.
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Trabajo
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