Chimichangas de frijoles, queso y chile chipotle

Chimichangas de frijoles, queso y chile chipotle
Para 6 porciones
Ingredientes

Queso rallado.
3 taza de frijoles refritos.
12 tortillas de tortillas de harina.
3 Jitomates picados.
3 Chiles chipotles adobados picados.
1 Cebolla finamente picada
Aceite para freír.
Sal y pimienta al gusto.
Modo de preparación
- Calienta en una sartén tres cucharadas de aceite y acitrona la cebolla. Enseguida añade el jitomate.
- Agrega al guiso sal y pimienta al gusto, deja que siga sazonándose a fuego bajo.
- Aparte, mezcla en un recipiente los frijoles, el queso y el chile.
- Forma las chimichangas poniendo dos cucharadas soperas de la mezcla en cada una de las tortillas de harina.
- Enrolla muy bien la tortilla y fríela en el aceite caliente. Escurre en papel de cocina.
- Sirve tus chimichangas en un platón y báñalas con la salsa de jitomate.

Como preparar chimichangas de frijoles con queso | Chimichangas de carne de cerdo y res
Recetas de cocina para preparar chimichangas

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