Sándwich de carnitas de cerdo

Receta para cuatro porciones.

Ingredientes

• 8 panes para sándwich.
• 500 g de costillas de cerdo.
• 1 cucharada de canela.
• 1 cucharada de cilantro picado finamente.
• 1 cucharada de azúcar morena.
• 1 cucharada de pimienta.
• ½ taza de BBQ.
• 1 taza de queso cheddar.
• 1 cebolla fileteada.
• 5 hojas de perejil.

Procedimiento

- Mezcla las especias secas en un tazón, cubre las costillas con esa mezcla, envuélvelas en papel aluminio y cuécelas en olla exprés a baño María por 40 minutos.

- Fríe la cebolla en una sartén, salpimienta y retira cuando esté caramelizada.

- Deshebra la carne, colócala en los panes y forma sándwiches agregando BBQ, queso amarillo y cebolla.

- Caliéntalos en una parrilla y decora con hojas de perejil.

Fuente:

Cocina fácil.

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