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Receta de cocina para preparar Tortas frías

Ingredientes:

2 tazas de harina.

1/2 cucharadita de sal.

1/4 de taza de grasa.

1/2 taza de agua tibia.

grasa para freir.

Preparación:

Mezclar la harina y la sal. Añadir la grasa y el agua tibia. Amazar y trabajar la taza hasta que este suave. Formar bollos y dejar descansar. Estirar a mano en forma redonda ( de 10 a 15 cm de diametro ). Fundir en abundante grasa y bien caliente. Escurrir en papel absorbente.

Recomendacion de profesional: Perforar el centro de la torta frita al estirar.

Sugerencia: Agregar un huevo a la masa y sustituir el agua por leche tibia. Recomendacion mia: Poner dulce de leche ( ver mas adelante ) o azucar. Colaboración de Ramiro Quintana Hualde de Uruguay.


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