Ingredientes:
Para 6 Personas.
Tiempo de cocción 30 minutos.
Temperatura horno 350grados
1 Repollo Mediano.
¼ de Margarina.
½ Libra de Carne Molida o una Pechuga de
Pollo
2 Dientes de Ajo.
1 Cebolla cabezona finamente picada.
2 Tomates Grandes Maduros.
3 Huevos.
¼ De Queso Mozarella.
1 Pocillo de leche.
1 Pocillo de Harina de Pan.
Sal y Pimienta al gusto.
Procedimiento:
Se pica finamente el repollo se sofrie en
la Margarina revolviendo constantemente hasta que
este cristalino. Se retira del fuego y cuando este reposado se le
agrega la harina de pan y los huevos batidos. Se coloca
la mitas en un molde. Aparte se prepara una salsa bologñesa
con los tomates, la carne, la cebolla, la sal y la pimienta (o salsa
Bechamel si se desea con pollo). Esta salsa se coloca sobre la primera
capa de repollo y se alterna con el resto de la primera mezcla.
Por ultimo se le agrega queso rallado o en lonjas según el gusto.
Se lleva al horno por 20 minutos hasta que gratine.
Colaboración de Nayibe
Escobar. |
Trabajo
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