Receta de cocina para preparar Salpicón con Falda de Res

Ingredientes

• 3/4 Kg. de falda de res.
• 1/2 cebolla en trozo.
• 1 cebolla en rebanadas.
• 3 jitomates cortados en gajos.
• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharada de vinagre.
• 5 chiles largos en vinagre.
• 2 aguacates rebanados.
• 1 pizca de orégano.
• 1 pizca de sal.

Modo de preparación

- Cocina la falda en litro y medio de agua junto con la sal y 1/2 cebolla durante una hora y 15 minutos. Déjala enfriar.

- Deshébra la carne en un platón.

- Revuelve el jitomate, la cebolla en rebanadas, aguacate, orégano, el aceite, el vinagre y ponlos por encima de la carne.

- Agrega una pizca de sal.

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