Receta de cocina para preparar puré de papa

• 1/2 kilogramo de papas amarillas peladas.
• 1/4 de kilogramo de mantequilla.
• 1 taza de natas.
• 2 tazas de leche evaporada.
• Sal y pimienta la necesaria.

Procedimiento

- Las papas se parten a la mitad y se ponen a cocer con sal en muy poca agua.

- Cuando están casi desbaratadas, se les escurre el agua que les haya quedado y se prensan en caliente.

- Se agrega el resto de los ingredientes, se sazona con la sal y la pimienta.

- Se revuelve todo muy bien y se vacía en un molde de loza refractaria previamente engrasado con bastante mantequilla.

- Se mete al horno a 350º, nada más a que se dore.

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