Receta de cocina para preparar Pollo con Pimientos

• Un pollo tierno partido.
• 2 latas medianas de pimientos.
• 2 cucharadas de cebolla finamente picada.
• 100 gramos de jamón crudo finamente picado.
• 1/2 cucharada de paprika.
• 1 cucharada de perejil finamente picado.
• Grasa para freír.
• Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento

- El pollo ya limpio se fríe en la grasa hasta que esté dorado, se cubre con la cebolla , los pimientos en trozos y el jugo de los mismos.

- Se espolvorea la sal, pimienta, paprika, el jamón y el perejil.

- Se tapa y se cuece a baño María en su propio jugo hasta que esté la carne cocida y la salsa rebajada.

- Se sirve con papaitas cambray hervidas, peladas y doradas en aceite.

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