Ingredientes: 4 oz. de jamon
picado. 1 taza de cebolla
picada finamente. 1 lata de ejotes
en tiritas. 1/2 taza de caldo
de pollo. 1/2 cucharadita
de tomillo en polvo. 1/2 taza de queso
cheddar rallado. Aceite, pimienta. 2 papas grandes. Procedimiento: Se
precalienta el horno a 375 grados centigrados y las papas
se ponen a cocer durante una hora envueltas en aluminio;
el jamón se frie junto con la cebolla y se le agrega
el caldo, las habichuelas se cocina de 10 15 minutos a
fuego mediano y se le agrega sal, pimienta y el tomillo.
Las papas ya cocinadas se abren y se rellenan con el jamón
y los ejotes y se le pone el queso rallado encima y se
meten al horno o al microwave para que se gratine el queso. Colaboración de
Rubenaltam@aol.com | 
