Ingredientes: 250 grm. de lentejas. 1 chile moreliano. 1 chile pasilla. 2 chiles mulatos. 1 durazno. 1 pera. 1 platano macho. 3 jitomates. 1 cebolla. 1 ramita de tomillo. 1 ramita de mejorana. 3 pimientas gordas ( pimientón). 3 pimientas chicas. 2 dientes de ajo. Procedimiento: Se cosen las lentejas con ajo, se doran los chiles
y se muelen con el ajo, pimienta, pimienton, tomillo y mejorana. Ya que se tiene picada la cebolla y el jitomate
se pone una sarten a la lumbre con poco de aceite ya que esta caliente se
le agrega la cebolla y jitomate, cuado este frito agrege la pera, durazno y
platano, previamente rebanado, enseguida se agrega el chile y por ultimo
la lenteja. Colaboración de
Carmen Hernandez/García. |
