Receta de cocina para preparar Bacalao en Salsa Verde

Receta de cocina para preparar Bacalao en Salsa Verde

Ingredientes:
400 gramos de bacalao.
6 camarones.
6 almejas.
20 gramos de guisantes (chícharos).
Aceite, ajo y caldo de pescado.
Procedimiento:
Se pone a remojar el bacalao con 4 días de anticipación a su preparación. Durante este tiempo, se cambia el agua 3 veces al día para quitarle la sal.
Se sofríe en el aceite con el ajo y el caldo de pescado, luego se le agrega un poco de harina, cuando esté remojada, se le pone el bacalao, las almejas, los espárragos, camarones y los chícharos.
Posteriormente se cocina durante 10 minutos, hasta que el pescado está listo. Antes de servirse espolvoree un poco de perejil picado y listo.

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