Nutri Receta de cocina para preparar Calabacitas rellenas

Nutri Receta de cocina para preparar Calabacitas rellenas

Ingredientes:
· Calabacitas redondas.
· 1/2 taza de granos de elote .
· queso panela en trocitos .
· queso oaxaca .
· 1/2 taza de papa .
· zanahoria finamente picada.
Preparación:
Cueza las calabacitas y las zanahorias.
Con el mango de una cuchara saca la pulpa de las calabacitas, teniendo cuidado de que no se rompan.
Pique la pula de las calabacitas.
Aparte mezcle el queso panela, el elote, papa, zanahoria, la pulpa y sazone con sal y pimienta.
Rellena las calabacitas con la mezcla anterior y finalmente cubrelas con el queso oaxaca.
Caliente las calabacitas hasta que gratine el queso.
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