- Desde tiempos prehispánicos sus hojas se utilizaron para infusión contra la diarrea. - Junto con otros productos como el nopal y harina de brócoli, podría prevenir el cáncer de colon. - Efectivo contra la diabetes mellitus, obesidad, hipertensión arterial, estreñimiento y diverticulosis. - Se utiliza para tratar la insuficiencia renal crónica, insuficiencia hepática, encefalopatía hepática. Publicidad - Una dieta con amaranto es muy benéfica para personas con autismo. - Se recomienda a pacientes con problemas bucodentomaxilares y geriátricos. - Ingrediente que no puede faltar en las dietas hiperenergéticas e hiperproteícas; hipocolesterolemiante. - Es muy beneficioso para pacientes con requerimientos calóricos elevados. - El hierro contenido en sus hojas ayuda a prevenir la anemia, en especial en los niños y mujeres embarazadas y en estado de lactancia. Fuente:
- Es recomendado para prevenir y tratar la osteoporosis.
- No posee gluten por lo que es un alimento apto para celíacos.
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Propiedades nutritivas del amaranto | Consumo y otros usos del amaranto
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