Receta de cocina para preparar albóndigas de jamón y carne de cerdo

• 350 gramos de jamón molido.
• 350 gramos de carne molida de cerdo (semi magra).
• 1 1/2 taza de pan molido.
• 3/4 de taza de leche.
• 2 huevos batidos.
• 1 pizca de sal.

Para la salsa

• 1 1/2 taza de azúcar mascabado.
• 1/4 taza de agua.
• 1/2 taza de vinagre.
• 1 cucharada de mostaza en polvo.

Preparación

- Precalienta el horno a 160° C o 325 °F.

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- Colócalas en un refractario hodo y deja aparte.

- Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un tazón.

- Vierte la mezcla sobre las albóndigas y hornea durante 40 minutos. baña frecuentemente las albóndigas con la salsa mientras se cuecen.

- Si lo prefieres, adorna las albóndigas con aceitunas fijándolas con palillos.