geneart2 if (!($detect->isMobile() || $detect->isTablet())) { header("Location: https://www.clubplaneta.com.mx/cocina/plato_fuerte_opcion_no_1.htm"); } header("Content-Type: text/html; charset=ISO-8859-1"); ?>Plato Fuerte. Opción No.1

Plato Fuerte. Opción No.1

Bacalao al horno

receta para preparar bacalao al horno

Ingredientes

1 kilo de bacalao de primera calidad, partido en trozos.
1 Cebolla finamente picada.
1 Cucharada de perejil finamente picado.
1 Taza de salsa de tomate que son aproximadamente 3 jitomates molidos y colados.
1/2 vaso de vino blanco.
4 Cucharadas de aceite de olivo.
50 gramos de alcaparras.
Pimienta y sal, si fuera necesaria.

Procedimiento

- Desde un día antes a la cena se pone en agua fría el bacalao, cambiándole el agua varias veces para que se desale.

- Al día siguiente se escurre y se acomoda en un molde de loza refractaria extendido y engrasado con bastante aceite.

- Se cubre con todos los ingredientes y se hornea a 250 grados hasta que esté cocido.

- Se baña cada 15 minutos con la salsa para que no se reseque, si fuera necesario se le puede añadir un poco más de vino y agua fría.

- Se sirve muy caliente y se puede acompañar de papas chiquitas fritas en aceite.

Platillo de Entrada | Plato Fuerte. Opción No.2

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