Botanas para abrir el apetito

- Se mete al horno regular durante 250ª nada más a que se doren.

- Se sirven muy calientes.

Pelotitas

Ingredientes

• 1/2 taza de queso - crema.
• 1/4 de taza de queso Kraft rallado.
• 2 cucharadas de queso Roquefort machacado.
• 1 cucharadita de cebolla finamente picada.
• 1 cucharada de perejil finamente picado.
• 2 cucharadas de pimiento morrón en conserva, finamente picado.
• 1 cucharada de aceitunas deshuesadas y finamente picadas.
• 1 cucharada de salsa inglesa.
• Sal, la necesaria.

Modo de preparación

Esta botana se prepara con 8 horas de anticipación.

- Se mezclan todos los ingredientes menos el perejil; si no se pueden incorporar bien se les pone una cucharada de crema fresca.

- Con la mezcla se forman bolitas del tamaño de una canica.

- Se ponen sobre el papel encerado y se refrigeran por lo menos durante 8 horas para que se endurezcan, es mejor durante toda la noche.

- Al día siguiente y ya casi para servirse, se espolvorean con el perejil fresco finamente picado.