La canela pertenece a la familia de las Lauráceas, misma a la que pertenece el laurel y alcanfor. Su nombre proviene de la palabra italiana cannelle que significa cañitos.
Contra problemas digestivos, circulatorios, dermatológicos y aún en enfermedades crónicas como la diabetes o el alzhaimer, la canela es altamente efectiva.
El uso más antiguo de la canela en la cocina, hace referencia a los egipcios, alrededor del 2000 a.C.
Consulta el siguiente recetario que incluye a la canela entre sus ingredientes.
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