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 1.-Coloca una parrilla vieja a cierta distancia del fogón y sobre ella vierte una bolsa de carbón. 2.- En la base del fogón colocar el papel y sobre ellos haciendo una pirámide, algunas maderitas secas. 3.-Enciende las bolas de papel y estos encenderán las maderitas. Las llamas irán encendiendo el carbón que esta en la parrilla elevada. 4.- Una vez que el carbón se ha encendido completamente, se vuelcan las brasas sobre el piso del fogón y se retira la parrilla que se uso para encenderlo. 5.-Se distribuyen las brasas de tal manera que abarque el espacio donde se va a cocinar la carne. 6.- A cierta distancia de las brasas, se coloca la parrilla en donde se asará la carne. |
