Existe toda una variedad de flores que hoy podemos incorporar a nuestros platillos como elementos complementarios, decorativos y comestibles.
Las flores que podemos incluir a nuestros platillos son la magnolia, el jazmín, las flores de azahar, de malva, mejorana, las violetas, la hierba luisa, la capuchina, etc.
Si consumimos flores tóxicas podemos experimentar desde un simple dolor de estómago hasta fallos cardiacos y renales.
El que las flores sean parte de los ingredientes de una receta de cocina no es algo nuevo, siglos atrás ya tenían un uso culinario en culturas como la romana, la griega o la hindú.
Debemos ser muy precavidos a la hora de elegir las flores que vamos a utilizar en nuestra cocina ya que como sabemos existen algunas que son tóxicas.
El sabor ácido de la jamaica es ideal para combinar con ingredientes dulces y picosos.
De la vista nace el gusto. Consulta las siguientes recetas donde las flores son las protagonistas.
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